Ani orzechy, ani pestki. Te nasiona nie mają prawie tłuszczu i dbają o serce, a chrupią jak popcorn

Te lekkie białe kuleczki mają delikatny smak z lekką orzechową nutą, idealnie przyjmując aromaty przypraw używanych przy ich prażeniu. To nasiona lotosu orzechodajnego (Nelumbo nucifera), rośliny wodnej rosnącej w Azji i cenionej od wieków. Choć mogą przypominać popcorn, nie mają ostrych łusek, a za to obfitują w cenne związki odżywcze.

Ile kalorii mają nasiona lotosu?

To dietetyczny fenomen, który wygrywa z prawdziwymi orzechami pod względem zawartości tłuszczu. Choć jest on zdrowy, dostarcza sporo kalorii. Podczas gdy 100 g prażonych orzechów to 600-700 kcal i 45-75 g tłuszczu, taka sama porcja prażonego lotosu dostarcza zaledwie 350 kcal i tylko 2 g tłuszczu. Ma jednak podobny poziom białka (ok. 15 g) i sporo błonnika (8 g). Lotos nie dostarcza też praktycznie cukrów prostych – ma niecałe 2 g, czyli 2-4 razy mniej niż orzechy.

Czy nasiona lotosu są zdrowe?

Za sprawą unikalnego składu to niezwykle zdrowa przekąska. Nie tylko uzupełnia białko i błonnik, ale też zapewnia cenne wsparcie dla serca i układu krążenia. Przy śladowych ilościach sodu dostarcza pokaźne dawki potasu, bo nawet 500 mg w 100 gramach. To tyle, co w szklance soku pomidorowego. Pierwiastek ten jest kluczowym elektrolitem regulującym ciśnienie tętnicze. Warto więc jeść je jako alternatywę dla niezdrowych chipsów, szczególnie przy nadciśnieniu i problemach z wagą.

Dodatkowo nasiona lotosu zawierają antyoksydanty o działaniu przeciwzapalnym, które chronią naczynia krwionośne przed uszkodzeniami i spowalniają procesy starzenia się tkanek. To jednak nie wszystko. Orzechy lotosu mają niski indeks glikemiczny (IG ok. 48), dzięki czemu sycą na długo i nie powodują gwałtownych wyrzutów insuliny. Jest to więc bezpieczna przekąska dla osób dbających o stabilny poziom cukru we krwi.

Najlepsza dzienna porcja prażonych nasion lotosu to 30-60 g dziennie, co dostarcza 105-210 kalorii. Ponieważ są bardzo lekkie, taka ilość ma objętość aż 1-2 litrów i wypełnia dużą miskę. To pozwala oszukać apetyt, a także chrupać je znacznie dłużej niż garstkę orzechów,

Jakie są skutki uboczne spożywania nasion lotosu?

Występują rzadko i dotyczą głównie układu pokarmowego – zbyt duża ilość błonnika przy niewystarczającym spożyciu wody może wywołać wzdęcia lub zaparcia. Mniejsze porcje powinny jeść osoby z wrażliwym układem trawienia i chorobami jelit. A także pacjenci przyjmujący leki na cukrzycę, bo istnieje ryzyko nadmiernego obniżenia poziomu cukru we krwi. Z nasion lotosu powinny rezygnować osoby z rzadką alergią na ten produkt.

FAQ – najczęstsze pytania o nasiona lotosu do jedzenia

Czy nasiona lotosu są zdrowe i jakie mają właściwości?

Tak, nasiona lotosu są uznawane za niezwykle zdrową przekąskę ze względu na swój unikalny skład. Są bogatym źródłem białka i błonnika, a także wspierają układ krążenia dzięki wysokiej zawartości potasu (500 mg na 100 g), który pomaga regulować ciśnienie tętnicze. Dodatkowo mają niewiele cukrów prostych (2 g w 100 g) i niski indeks glikemiczny (IG ok. 48), co sprzyja stabilizacji poziomu glukozy we krwi. Zawierają ponadto antyoksydanty o działaniu przeciwzapalnym i przeciwstarzeniowym.

Ile kalorii mają nasiona lotosu?

Nasiona lotosu są określane mianem fenomenu dietetycznego, ponieważ dostarczają znacznie mniej kalorii niż tradycyjne orzechy. W 100 g prażonych nasion znajduje się około 350 kcal oraz rekordowo niska ilość tłuszczu (zaledwie 2 g), podczas gdy orzechy mają 600-700 kcal i 45-75 g tłuszczu.

Ile nasion lotosu można zjeść dziennie?

Optymalna dzienna porcja prażonych nasion lotosu to od 30 do 60 gramów, co odpowiada w przybliżeniu dwóm dużym garściom. Taka ilość dostarcza organizmowi od 105 do 210 kalorii.

Czy istnieją skutki uboczne spożywania nasion lotosu?

Skutki uboczne występują rzadko i najczęściej dotyczą układu pokarmowego, objawiając się wzdęciami lub zaparciami – dzieje się tak głównie z powodu spożycia dużej ilości błonnika bez picia odpowiedniej ilości wody. Ostrożność powinny zachować osoby z wrażliwym układem trawiennym, chorobami jelit oraz pacjenci przyjmujący leki na cukrzycę, ze względu na ryzyko nadmiernego obniżenia poziomu cukru. Przeciwwskazaniem do jedzenia nasion lotosu jest rzadko występująca alergia na ten produkt.